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小米椒烧武昌鱼的做法

字体:|收藏2016-04-25    家常菜
小米椒烧武昌鱼是湖北人最为家常的一道菜,这道菜有增强免疫力的成效,小米椒烧武昌鱼青绿青绿的色彩,似乎春天现已不远。煎炸后的武昌鱼外脆里嫩,小米椒吃到嘴里火辣辣,胃中暖烘烘,顿时会忘却冬日的严寒,最适合的即是这个时节吃了,下面就来看卡小米椒烧武昌鱼的做法吧。

小米椒烧武昌鱼
小米椒烧武昌鱼

  食材:

  武昌鱼,小米椒,朝天椒

  辅料:

  油,生抽,味极鲜,料酒,生姜丝,盐,鸡精,胡椒粉,白砂糖,葱段

  操作过程:

  1、预备一条一斤多重的武昌鱼,将鱼洗净剖肚,拿掉内脏备用。

  2、用磨快的菜刀在武昌鱼的双面划开口,武昌鱼现已洗净预备就绪,用适量的料酒抹在鱼肚子里边。

  3、接着把武昌鱼的双面别离撒上盐,腌制一瞬间。防止在煎炸的过程中肉质松懈。

  4、将腌制的小米椒切成一厘米的段,青绿的朝天椒切成同小米椒相同长度、生姜切成丝备用。

  5、锅中放入生姜丝,并倒入满足的油煎炸武昌鱼。

  6、将武昌鱼煎炸至双面焦黄。为了防止煎炸鱼的过程中,鱼肉粘锅,在油温上来后,用手拿着武昌鱼,迅速放入然后提起,重复动作几次,方可彻底放入武昌鱼至油锅了,这时怎么样都不会粘锅了。

  7、油锅中再次放入生姜丝。切好的腌制小米椒也要放入油锅中。煎炸好的武昌鱼同时放入锅中。

  8、参加两杯水,一勺生抽、一勺料酒、一勺糖、一勺盐,快火煮开。

  9、盖上锅盖持续煮武昌鱼五分钟。在汤汁浓稠将干时关火。

  10、烧好的武昌鱼先盛入碟中。将切成段的朝天椒放入锅中迅速翻炒。放入一勺鸡精、一勺味极鲜、胡椒粉、起锅前放入切好的葱段。烧好的调料直接淋在武昌鱼上即可。

小米椒烧武昌鱼的做法
小米椒烧武昌鱼的做法

  朝天椒有一个让人无法抵抗的魅力;能够焚烧脂肪减肥减肥~~~~~经常食用朝天椒能够防止心血管疾患;促进血管的弹性增强血液循环,防止血管硬化,有利于防止心血管疾患。朝天椒中丰厚的维他命C具有抗氧化的效果,能够推迟人体的变老;并增强身体抵抗力。武昌鱼和朝天椒调配,青绿焦黄有光泽,鱼皮酥滑、鱼肉肥嫩、汤汁稠浓、滋味鲜美、咸甜酸辣、滋味鲜美。小米椒是辣椒的一种,能够腌制也能新鲜的食用。通常通称为【朝天椒】未成熟时小小个别;色彩为淡绿色。【朝天椒】养分丰厚滋味幽香口感好,辣味适中肉厚皮薄。咱们四季能够选择恰当的吃一些辣味;能够起到灭菌、防腐、调味、养分、驱寒、防病、治病等成效。在平时菜谱中参加一点辣味,对身体的健康大有益处。

  祛寒吃什么?小米椒烧武昌鱼呀,大家知道小米椒烧武昌鱼的做法了吗?养分又健康,只要自个动手做才最佳哦!

 

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