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八宝番茄

字体:|收藏2017-06-19    餐谋天下
≮配料≯
水发香菇、豌豆各15克,鸡肉30克,番茄200克,猪肉20克,虾25克,水发海参20克,水发干贝、冬笋、湿淀娄、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、花椒水、鸡汤皆舌量。

≮制法≯
1、把猪肉剁成馅,添加鸡汤、黄酒、味精、精盐、花椒水拌匀;

2、把海参、香菇去杂洗净,海参、香菇、鸡肉、干贝、虾切成丁,搀进猪肉馅里,加少许葱花、生姜末、豌豆,拌匀;

3、把番茄逐一洗净,在蒂根处开一方口取下,把猪肉馅填入番茄,再把番茄蒂根盖严,摆在碗中,上笼蒸熟取出;

4、锅上火,加入鸡汤、黄酒、味精,煮沸后用湿淀粉勾芡,淋在番茄上即可。

≮药用≯
随餐食用,用量自愿。

≮说明≯
滋补强身,补气养血;对贫血、慢性气管炎、慢性胃炎、骨关节病有疗效。
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