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小炒五花肉(图解)

字体:|收藏2013-12-13    家常菜
土土爸喜欢吃肉,尤其喜欢吃这种肥瘦掺半的五花肉,用他的话说这样的肉肉吃起来才解馋。上次做的这个小炒五花肉,他老人家很是喜欢,还破例多吃了一碗米饭。看着他去添饭的身影,我这个“饲养员”的心里也就乐开了花,咱每天在厨房里忙活来忙活去的,不就是为了让家人吃得高兴么?呵呵~

小炒五花肉


原料:五花肉150克、青红尖椒各适量。

配料:生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。

做法

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段;


2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;


3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀;


4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀;
 
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。


经验分享

1、五花肉要尽量切得薄一些,可将其放在冰箱中冷冻一会儿再切会比较好切一些;

2、五香粉建议要放,会香很多哦。 

TAG标签: 五花肉 炒五花肉

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