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五花肉鲜虾豆腐煲

字体:|收藏2013-12-05    家常菜
做菜,我还是喜欢用砂锅!

一大锅满满的,有肉有虾有豆腐,亦荤亦素,是菜也是汤,

各取所需,吃着多惬意啊!

最让我乐意的还是省事!什么都一锅烩了,营养好,味道好!

五花肉鲜虾豆腐煲


用料;五花肉100克,海虾150克,豆腐1块,杏鲍菇1个,毛豆40克.

调料;油,盐,料酒,鲜抽,葱,姜,蒜,辣椒,胡椒粉,豆瓣酱,鸡精。

做法

1.五花肉洗净切片,杏鲍菇洗净切片.

2.豆腐切小块,用油煸一下盛出。

3.取砂锅,放下豆腐,加水。

4.放入毛豆,姜片,大蒜,辣椒,葱结。


5.放入洗好的鲜虾.

6.放入杏鲍菇.

7.放入五花肉.

8.加料酒.


9.放鲜抽,豆瓣酱,大火煮开,小火20分钟.

10.放胡椒粉,盐,煮1分钟,加葱花,鸡精即可


小帖士

1.其实虾与杏鲍菇可以晚点再放,这样比较嫩.


2.喜欢辣的,辣椒多放些.  
 
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