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清炖归杞牛鞭汤

字体:|收藏2013-03-25    家常菜
清炖归杞牛鞭汤
原料:黄牛鞭800克,枸杞子60克,当归身15克,老母鸡肉500克,料酒、花椒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。
清炖归杞牛鞭汤的做法
1.先将牛鞭洗净,顺尿道对剖开后,刮洗干净,再入开水中汆几分钟,后用冷水漂洗,撕去浮皮,再放入开水中汆一次。
2.将砂锅置武火上,加入适量清水,下牛鞭、鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块、花椒、当归、料酒,以文火炖煮。
3.待牛鞭炖至八成熟时,捞出切成一字条,把枸杞子与牛鞭条一起放入原汤中,继续炖至牛鞭烂熟,拣去生姜、当归,加精盐、味精调好即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肾阳、益精血。

清炖归杞牛鞭汤的做法
应用:肾阳亏虚、精血不足所致的腰膝酸痛、耳鸣眩晕、形体瘦弱、面色无华、四肢不温、麻木不仁、阳痿不举、遗精早泄、精液稀少、头昏眼花、视物模糊、慢性肾炎、性功能低下、精子活动率低等而属肾阳虚精血不足者。
枸杞子
枸杞子别名苟起子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等,属茄科。枸杞叶‘可做汤,枸杞子可食,也可作药用。

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