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香烧牛鞭

字体:|收藏2011-06-07    家常菜
香烧牛鞭主料:牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。
香烧牛鞭调味料:花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。

香烧牛鞭的做法
1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。
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