您的位置:主页 > 肉禽类 > 肉类 > 腊肉 > > 正文

腊味焖卷子

字体:|收藏2013-03-16    家常菜
绝对好吃的农家腊味焖卷子——超级野性、超有风情的一道美食
这一道超级野性的美食哟——农家腊味焖卷子,有点小麻烦的一道美食哟,吃到嘴里不容易咧!!其实就算是一个人,做上这样一道,菜和主食全齐了,嘿嘿!

腊味焖卷子

腊味焖卷子

原材料:农家腊肉80克、农家腊肠3根、干豆角1小把、高筋面粉200克、蒜7-8瓣、小葱2根、大葱1段、姜5克、红椒1个、八角1个。

腊味焖卷子的做法

调味料

A料:植物油50ML、李锦记头抽2大勺、老抽1小勺、水500ML、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
B料:温热水120ML。

腊味焖卷子的做法

1:将干豆角入温热水中浸泡2小时左右至泡软发。
2:腊肉和腊肠切片。
3:入温水中泡10分钟左右。

腊味焖卷子的做法
4:蒜拍几下切粒,姜切片,大葱、小葱切段,红椒切段。
5:泡好的干豆角切长段,约10CM左右长。
6:锅入油,炒香八角和姜片,将腊肉微炒出些油脂。

腊味焖卷子的做法
7:放入腊肠和干豆角炒匀。
8:依次加入A料除鸡精外的其它调味料,盖上锅盖大火烧开,转中小火焖半小时左右。
9:焖干豆角的过程中制作卷子:面粉入大碗中,慢慢倒入B料的温热水。

腊味焖卷子的做法
10:用筷子搅拌成雪花状。
11:用手揉成面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
12:面板撒些油,将面团放在面板上揉光滑。

腊味焖卷子的做法
13:将面团用擀面杖擀成长方形薄片。
14:从一头卷向另一头,卷成长筒状。
15:再用刀切成六七厘米的面段,将每个面段用刀平均切成四份。

\


移动网址:http://m.5aicp.com/rou/larou/148331/

相关文章 ... ...

ent.title, window.location, "") } catch (e) { alert("加入收藏失败,请使用Ctrl+D进行添加") } } }); });