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端午节饮食习俗 各地端午节的风俗习惯

字体:|收藏2016-06-08    餐谋天下
 中国人都知道,端午节吃粽子的习俗。那么,端午节除了吃粽子,还有别的饮食习俗。那你知道端午的饮食习俗有哪些吗?不要着急,下面小编一一为您介绍,一起来看下吧。
  1、吃粽子
 
  古往今来,中国各地端午节都吃粽子,。如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。既安全卫生,又减轻消化负担。
 
  2、吃“五黄”
 
  江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。
 
  3、吃茶蛋
 
  江西南昌,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
 
  4、喝雄黄酒
 
  端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。很多人在端午节饮雄黄酒,但由于雄黄的主要成分是二硫化砷,遇热后可分解为毒性很强的砒霜,因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。
 
  5、吃油糕
 
  油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。
 
  6、吃大蒜蛋
 
  河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
 
  7、吃煎堆
 
  福建晋江地区,端午节家家户户要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。
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